ÇFARë Të ZGJEDHIM
Rreth Glutenit
Gluteni është një proteinë që gjendet në grurë, elb dhe thekër. Tek personat me celiaki, konsumimi i glutenit shkakton dëmtim të zorrëve edhe kur nuk shfaqen simptoma të menjëhershme. Për këtë arsye, ndjekja e një diete rreptësisht pa gluten është thelbësore për shëndetin afatgjatë.
Vetëm produktet e etiketuara dhe të certifikuara “Gluten Free” janë të sigurta
Standardi europian për gluten free është më pak se 20 ppm gluten
Leximi i etiketës është hapi më i rëndësishëm
Qëndroni Larg
Ushqime që përmbajnë gluten
Këto ushqime nuk janë të sigurta dhe duhet të shmangen:
- Bukë dhe produkte buke me grurë
- Makarona dhe produkte me bazë gruri
- Produkte pastiçerie dhe ëmbëlsira tradicionale
- Drithëra për mëngjes që përmbajnë grurë, elb ose thekër
- Birra tradicionale
Kontrolloni me kujdes
Ushqime që mund të përmbajnë gluten
Këto produkte nuk konsiderohen të sigurta pa etiketë “Gluten‑Free”, pasi gluteni mund të jetë përbërës ose të jetë i pranishëm për shkak të përpunimit:
- Salçiçe, sallamë dhe proshuta
- Patatina dhe snacks të përpunuara
- Supa të gatshme dhe koncentrate
- Salca, dressing dhe salcë soje
- Produkte të konservuara
- Pije të aromatizuara dhe limonata me përbërje të paqarta
- Uthulla të prodhuara nga drithëra
- ✅ Uthulla e mollës zakonisht konsiderohet e sigurt
Kontrolloni me kujdes
Produkte natyralisht pa gluten, por me rrezik kontaminimi
Këto ushqime janë natyralisht pa gluten, por duhet të konsumohen vetëm nëse janë të certifikuara:
- Tërshëra
- Miell misri
- Miell orizi
- Miell gështenje
Jo vetëm ushqimet
Produkte jo‑ushqimore që kërkojnë vëmendje
Disa produkte që nuk janë ushqim mund të përmbajnë gluten dhe të përbëjnë rrezik:
- Ilaçe dhe suplemente ushqimore
- Kremra, balsame buzësh dhe produkte kozmetike që përdoren rreth gojës
Njoftim
Ky material ka karakter informues. Për këshilla të personalizuara, konsultohuni me mjekun ose dietologun.