Si trajtohet sëmundja e çeliakisë apo intoleranca ndaj glutenit?
Deri tani, i vetmi trajtim për sëmundjen e çeliakisë është ndjekja e një diete pa gluten. Kur një pacient diagnostikohet me këtë sëmundje, doktori, si rregull duhet ta orientojë pacientin drejt një dietologu të certifikuar për t’u informuar mbi produktet e duhura dhe të nevojshme sigurisht pa përmbajtje gluteni.
Ushqimet që lejohen
- Të gjitha frutat
- Të gjitha perimet
- Mishi
- Peshku
- Produktet e qumështit
- Amaranth, Arrowroot, Cassava ,Tapioca (lloje zhardhokësh që janë të rralla në Shqipëri)
- Buckwheat (kokrrat e një bime si hithra)
- Misër
- Bishtajoret (barbunja, bathë, bizele)
- Fije liri fara
Ushqimet që nuk lejohen
- Gruri - ku përfshihen, niseshte gruri, krunde gruri, embrion gruri, grurë i plasaritur, protein A të hidrolizuara gruri
- Elb
- Thekër
- Triticale (përzierje midis thekrës dhe elbit)
- Produkte të tjera gruri
- Niseshte
- Gruri i bardhë
- Ushqime të përpunuara që përmbajnë grurë, thekre, elb
- Koncentrate që përdoren për gatim kryesisht të supave
- Orizi kaf
- Të gjitha llojet e patatinave
- Ëmbëlsirat
- Sallami, salsiçe (me përjashtim të rasteve kur është përcaktuar në etiketë “pa gluten”)
- Salcë me lëng mishi
- Peshk i imituar
- Biskota me drithëra
- Oriz i përzier
- Gjel deti
- Suprat
- Salcë soje
- Perime me salcë